Speisekarte

Angus-Steaks vom Lavasteingrill, Wiener Küche und eine wöchentlich wechselnde Karte.

Unsere Steaks

Vom Angus-Rind, serviert mit zwei Beilagen Ihrer Wahl.

Porterhouse – Dry Aged
Zwischenrückenstück mit Knochen, Roastbeef und Filet, schmaler Fettrand
500–1000 g
Prime Rib – Dry Aged
Aus der Hochrippe mit Knochen, marmoriert, saftig, geschmacksintensiv
500 g
Rib Eye
Saftig, aromatisch, fein marmoriert, typisches Fettauge
240–400 g
Tenderloin – Rinderfilet
Das Zarteste vom Rind, mager, mild im Geschmack
180–400 g
Striploin – Rumpsteak
Beiried, saftig-aromatisch, mit Fettrand
200–300 g
Top Sirloin Butt – Hüftsteak
Mager, zart, kräftiger Geschmack
180–300 g

Unser Dry Aged Beef reift drei bis vier Wochen am Knochen.

Vom Lavasteingrill, neben den Steaks.

Surf & Turf
220 g Filetsteak und 3 Riesengarnelen, Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Knoblauch-Kräuterbaguette
Special Spareribs
Honig-Ketchup-Marinade, Ofenkartoffel, Knoblauch-Kräuterbaguette, Dip und Barbecuesauce
Porterhouse-Burger
Trüffelmayonnaise, Speck, Cheddar, Pommes
Steakburger
Rinderfilet, Cocktailsauce, knusprige Kartoffelspalten

Original Wiener Schnitzel vom Kalb
Kartoffel-Vogerlsalat
Tafelspitz
Röstkartoffeln, Cremespinat, Schnittlauchsauce, Apfelkren
Zwiebelrostbraten
Bratkartoffel, Röstzwiebel, Senf
Alt Wiener Backfleisch
Rinderfilet gebacken, Senf, Kren, Kartoffel-Mayonnaise-Salat

Zu jedem Steak zwei Beilagen Ihrer Wahl.

Suppen, Salate, Vorspeisen, Desserts und die wechselnde Wochenkarte stehen in der vollen Karte.